Florianópolis, 15.10.12 – A inflação das carnes promete não dar trégua até o final deste ano, pressionada pelos altos preços mundiais do milho e da soja, que integram a ração animal. Segundo o presidente do Sindicato das Indústrias da Carne e Derivados do Estado de Santa Catarina (Sindicarnes), Clever Pirola Ávila, os preços das carnes para o varejo já subiram quase 30% este ano e poderão atingir alta de 50%. Os aumentos começaram há oito meses, desde o início da crise de grãos causadapela grande seca nos EUA. Não se trata de lucro, mas de transferência de custos explica Ávila. O milho encareceu a produção de carnes de aves e suínos no Brasil e a carne bovina acompanhou. Em função da crise de grãos, as previsões para 2013 são de redução da produção ou crescimento vegetativo, com inevitável aumento de carnes e derivados nos mercados interno e externo, comenta o líder empresarial. Os preços dos cereais não crescerão mais, mas se manterão elevados porque as compras foram feitas com valores elevados. O setor solicitou ao governo federal ajuda para comprar milho no Mato Grosso, mas não foi atendido até agora. O temor é de que pequenos e médios frigoríficos não consigam ter fôlego para enfrentar essa crise.
Em alta
A suinocultura catarinense, que estava no vermelho até o primeiro trimestre, iniciou uma fase de recuperação. De abril a outubro, os valores pagos aos produtores subiram 37%. O preço do suíno vivo está em R$ 2,86 por quilo. Segundo o presidente da Aurora, Mário Lanznaster, em abril, o quilo estava em R$ 1,90.
Fonte: Estela Benetti/ Diário Catarinense